只有腐熟了的畜禽粪便，才能叫有机肥，未腐熟的畜禽粪便可以说是垃圾，也可以把它叫作有危害的肥料。那么要怎样做才能使粪便变成有机肥？未腐熟的有机肥对果蔬有何害处？
一、施用未腐熟的有机肥对果蔬等可能造成的危害
1、烧根烧苗
不发酵的畜禽粪便施到果蔬园里，由于发酵不彻底，不能直接被植物的根系吸收利用，会发生“二次发酵”的现象，当发酵条件具备时，在微生物的活动下，生粪发酵，当发酵部位距根较近或作物植株较小时，发酵产生的热量会影响作物生长，引起“烧根、烧苗”，严重时会导致植株死掉。 粪便中含有大肠菌、线虫等病菌和害虫，直接使用会导致病虫害的传播、使作物发病，对食用农产品的人的身体健康也会产生影响；未腐熟有机物质在土壤中发酵时，容易滋生病菌与虫害，导致植物病虫害的发生。如柑橘实蝇就与施用粪肥有一定的关系，也为越冬害虫提供了场所，如蛴螬、梨花网蝽等。 未腐熟的粪便在分解的过程中会产生甲烷、氨等有害气体，使土壤产生酸害，造成植物根系损伤。同时在分解的过程中还会消耗土壤中的氧气，使土壤处于缺氧状态中，在这种缺氧的状态下，会使植物的生长受到一定的抑制。 种蝇的成虫产卵有趋向未腐熟粪便，因此，施用未腐熟鸡粪越多，种蝇幼虫为害就越重。幼虫为害萌动的种子和幼茎，使种子不能发芽和出土；还可钻入根部或茎部，使地上部表现营养不良；为害所造成的伤口，容易引起病原微生物的侵入，引起侵染病害的发生，造成更大的损失。 未经腐熟发酵的粪便中含有大量的铜、汞、铬、镉、铅、砷等重金属，还有较多的激素残留，这些都会造成农产品重金属的超标，并且这些重金属很难降解和置换，给食品的安全、农业产业的可持续发展埋下了隐患。
经过发酵的禽畜粪便不仅是可以对果蔬进行使用，而且是营养物质非常丰富肥效持久的难得的好肥料，它对农作物的生长、对促进农作物的增产增收，提高农民的收入是有很大帮助的。
①秋施有机肥可以迅速补偿植物生长、结果消耗的大量营养，有机肥除含有氮、磷、钾之外，还有硼、锌、铁、镁、钼等微量元素，能为植物长时间地全面提供养分。 ②有机肥施入土壤后，经有效生物分解转化变为植物根系能吸收的有效成分，另外有机肥中的各种有机酸和钙、镁、铁等离子能结合形成稳定的络合物，可减少矿质营养的固定。 ③有机肥腐熟后，能为土壤微生物提供能量和养料，促进微生物繁殖，进而加速有机质的分解，丰富了土壤的养分。它施入土壤后，可改良土壤结构，能调节土壤水、肥、气、热状况，有利于植物健壮生长。 ④有机肥腐解后，能使土壤融合紧密，增强土壤的保肥供肥性，能提高植物抗寒、抗旱和耐酸碱能力，如果结合施入部分速效肥，有利充实植物花芽，为提高来年的开花、坐果率打下坚实的基础。
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