有机肥是指采用农作物秸秆、畜禽粪便为主要原料，经接种微生物复合菌剂，利用生化工艺和微生物技术彻底杀灭病原菌、寄生虫卵，消除恶臭，利用微生物分解有机质，将大分子物质变为小分子，然后达到除臭、腐熟、脱水、干燥的目的，制成具有优良物理性状、碳氮比试中、肥效优良的有机肥。生物有机肥属于生物肥料，它与微生物接种剂的区别主要表现在菌种、生产工业和应用技术等方面。

未经发酵腐熟的畜禽粪便中含有大肠杆菌、线虫等病菌和害虫，如果直接使用会导致病虫害的传播、作物发病，还会造成烧根烧苗等现象。

有机质需要被土壤中有益微生物分解成碳的小分子后才能被作物吸收，而未腐熟发酵的粪便当中含有大量的大肠杆菌、线虫等病虫，会杀灭土壤中的有益微生物；而一些商品羊粪有机肥，因为发酵工艺粗糙，虽然大肠杆菌、线虫等病虫被杀死了，同时也杀死了有益菌。

大型猪粪有机肥生产线所需设备一般有：

1、铲车（可自购） 2、翻堆机 3、定量给料震动料仓 4、粉碎机 5、滚筒筛分机 6、皮带输送机 7、电子动态配料称（可选） 8、混合搅拌机 9、有机肥造粒机 10、滚筒烘干机 11、滚筒式冷却机 12、包膜机（可选） 13、自动定量包装机。

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